Ta en titt på http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-java-barat untuk Kue Dongkal Delicious
Mungkin banyak dari Anda yang belum familiar dengan kue tradisional yang resepnya bisa ditemukan di http masakansehat.com resep ini-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat . Ya, Dongkal Cake atau yang juga dikenal dengan Awug Cake merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang berasal dari Jawa Barat. Makanan ini cenderung terasa manis dan asin.
Sekilas, tampilan kue tradisional ini cukup mirip dengan Kue Putu yang sering dijual, karena makanan ini juga memiliki gula aren di dalamnya. Rasa manis yang gurih dan unik ini membuat Dongkal Cake sangat digandrungi masyarakat dan masih banyak dijual hingga saat ini.
Sebenarnya tidak sulit untuk membuat kue tradisional ini. Namun ada beberapa tips khusus yang perlu dibuat untuk membuat komposisi dan tekstur makanan enak dan pas di mulut. Karena jika ada kesalahan dalam proses pengolahannya, tidak menutup kemungkinan kue Dongkal yang Anda buat akan memiliki tekstur yang keras dan kurang nikmat.
Pemilihan bahan segar dan teknik pengolahan yang tepat menjadi kunci sukses resep kue tradisional ini. Mengacu pada resep http masakansehat.com-kue-dongkal-asli-khas-java-barat, berikut beberapa tips dan resep membuat dongkalkakor yang enak dan lezat serta menjadi favorit keluarga. Anda bisa mulai mempelajarinya.
Kiat untuk menyiapkan bahan-bahan untuk dongkalkaka
Langkah utama yang perlu Anda lakukan sebelum memulai proses pembuatan dongkalkakor adalah menyiapkan berbagai bahan yang dibutuhkan. Padahal, untuk membuat kue ini, bahan-bahannya tidak terlalu sulit didapat. Bahkan, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan utama seperti tepung beras, gula aren, kelapa dan pandan.
Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan segar dalam pembuatan Anda. Misalnya saat memilih kelapa, pilihlah kelapa segar agar adonan jeruk nipis dong anda lembut dan rasa asinnya terasa tanpa bau langu. Untuk tepung itu sendiri, Anda bisa menumbuk beras sampai halus dan menghasilkan tepung.
Untuk gula aren yang digunakan, anda bisa menggunakan gula aren dalam bentuk padat atau kristal. Namun, akan lebih baik jika Anda menggunakan gula aren parut. Hal ini dimaksudkan agar gula tidak terlalu halus dan tetap terasa manis di mulut tanpa mengganggu saat dikunyah.
Jangan lupa juga untuk menyiapkan daun pandan segar. Penggunaan daun pandan dalam dong kalkaka ini adalah untuk membuat adonan kue lebih lembut dan harum. Sehingga saat disantap tidak hanya rasanya yang manis dan asin, namun ada juga aroma khas panda yang semakin memanjakan mulut.
Selain empat bahan utama saat ini, jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam sesuai kebutuhan. Tujuannya agar rasa atau rasa dongkalkaka lebih seimbang. Tidak hanya rasa manis dan kelapa, tetapi juga garam lezat sesuai resep http masakansehat.com resep-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat.
Perhatikan langkah-langkah saat mengukus tepung beras
Setelah menyiapkan berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat dong kalkakor, kini Anda bisa melanjutkan ke tahap berikutnya, yaitu pada tahap pengolahan atau pembuatan kue. Tentu saja, ini adalah momen yang paling dinantikan. Selain materi yang mudah didapat, cara melakukannya pun tidak kalah mudah, bahkan untuk pemula sekalipun.
HTTP masakansehat.com Recipe-Kue-Dongkal-Asli-khas-Java-Barat berisi resep dan langkah-langkah pembuatan yang bisa langsung Anda praktikkan. Yang pertama adalah menyiapkan tepung beras, di mana Anda perlu menumbuk beras sampai halus dan diayak. Namun jika sudah memiliki tepung beras yang sudah jadi, Anda bisa langsung mengukusnya dengan daun pandan.
Kemudian masukkan beberapa lembar daun pandan agar aromanya harum. Jika demikian, Anda bisa mulai mengukus keduanya. Jangan lupa untuk melipatgandakan bagian bawah dengan serbet bersih. Tunggu hingga 20 menit untuk waktu uap. Jika 20 menit telah berlalu, Anda dapat mengeluarkannya dari kukusan dan membiarkannya dingin.
Saat dingin, Anda bisa memindahkannya ke wadah lain sambil menambahkan garam. Kemudian uleni adonan dengan tangan sambil menambahkan sedikit demi sedikit air. Pastikan adonan berbutir tetapi masih menggumpal saat dibentuk dengan tangan. Kemudian ayak adonan agar butiran merata, tidak ada gumpalan besar.
Siapkan isian dan cetakan ddari Dongkal Cake
Langkah selanjutnya dalam resep http masakansehat.com-kue-dongkal-asli-khas-java-barat untuk membuat dongkalkaka yang lezat adalah mencetaknya sebelum Anda mulai mengukus lagi. Jika adonan telah diremas siap digunakan, Anda dapat menyiapkan peralatan berikutnya, yaitu cetakan berukuran 12 cm untuk diameternya. Anda bisa memasukkan adonan sedikit demi sedikit.
Pastikan Anda tidak langsung mengisi formulir dengan adonan tepung. Isi dari seperempat cetakan, lalu tulis dengan gula aren parut. Tidak harus terlalu padat, yang penting gula didistribusikan secara merata di permukaan tepung. Kemudian timpa lagi dengan adonan tepung. Buatlah sekitar tiga lapisan.
http masakansehat.com resep-kue-dongkal-asli-khas-java-barat juga kemudian mengarahkan bahwa jika adonan semua ada di cetakan, maka Anda bisa mulai mengukusnya. Jangan lupa untuk memanaskan air kukus terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar proses pengukusan berjalan sempurna dan adonan matang dengan baik sehingga tidak sulit.
Tips saat mengukus adonan jeruk nipis dong ini agar matang merata adalah dengan membuat lubang di bagian tengah adonan yang sudah dicetak. Hal ini bertujuan agar uap dalam proses pengukusan bisa masuk dan membantu proses memasak adonan hingga matang dengan baik. Tunggu sampai sekitar 30 menit.
Tips menyajikan Dongkal kuegar akan lebih nikmat
Langkah terakhir dalam resep http masakansehat.com-kue-dongkal-asli-khas-java-barat untuk membuat dongkalkakor adalah menyajikannya. Tentu saja, Anda tidak sabar untuk mencobanya, bukan? Agar lebih nikmat, jangan sampai salah saji. Berikut tips penyajian setelah 30 menit, kue jeruk nipis dong dikukus dan dimasak dengan sempurna.
Pertama, Anda perlu memarut kelapa yang disiapkan di awal. Setelah diparut dan diperas airnya, Anda bisa mulai mengukus kelapa selama beberapa menit hingga matang dan sedikit layu. Jangan terlalu lama karena kelapa parut bisa kehilangan tekstur sehingga kurang enak jika ingin dimakan.
Setelah selesai dikukus, diamkan sebentar agar suhu turun dan dingin. Setelah itu, Anda bisa menaburkan kelapa parut di atas kue jeruk nipis dong yang sudah dimasak. Atau Anda juga bisa menyajikannya di sebelahnya. Menurut resep http masakansehat.com-kue-dongkal-asli-khas-java-barat, Anda dapat menikmatinya dengan mencambuknya di atas kelapa parut.
Kini kamu bisa menikmati sensasi rasa manis dari gula aren, ditambah taburan kelapa yang asin, serta tekstur lembut adonan rasa pandan yang menggoda. Siapa sih yang tidak ingin langsung mencoba kue tradisional ini? Tentu saja, sebuah keluarga akan menyukainya dan menikmatinya berkali-kali tanpa merasa bosan.
Bukankah sulit membuat kue sederhana dan lezat ini? Selama bahan yang Anda pilih segar dan benar, Anda pasti bisa menyajikan kue lezat ini. Anda juga dapat menemukan semua bahan di mana saja tanpa sakit kepala. Bahkan resep ini tidak membutuhkan biaya banyak.
Sekarang Anda dapat mencoba resep sederhana ini untuk membuat kue tradisional Jawa Barat. Tidak perlu takut gagal, karena tidak ada proses pembuatan kue yang terlalu sulit dan membutuhkan teknik khusus. Anda hanya perlu mempraktekkan resep dan tips sederhana ini dari http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-java-barat.